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春天了就要做个应季的菜，今天要做的是我家的rice cookbook上的risotto primavera，我还专门查了下，原来primavera就是意大利语里春天的意思呀😄
这款意大利烩饭叫春日烩饭，是不是因为有特别多的新鲜蔬菜呢，里面有胡萝卜、洋葱、蒜、芦笋、豌豆、西葫芦和欧芹，营养丰富，非常健康
做risotto用的是专门的arborio米，这个在超市都能买得到，它的吸水性特别好，做一锅烩饭用掉了1.5升盒装鸡汤。做risotto还有一个要诀就是需要一直不停地搅拌，以帮助arborio米更好地吸收水分，避免糊锅
做好后的烩饭盛到碗里，撒上一点现磨黑胡椒和帕玛森芝士，五颜六色看了就开胃😋
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最新评论 12
:arborio的支链淀粉比例低，我还以为不会太吸水（纯猜测），这个费鸡汤可能也是蒸发得久？不重要不重要![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
这一锅看着好香好香呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:arborio应该是直链淀粉比例高吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哈哈哈我也不懂，反正煮risotto就是要一直加鸡汤![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好赞好赞，我也想试试这款饭
:哇好健康
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:五颜六色就是春天美食的颜色
:这个看起来好好吃呀
:谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:不会粘锅吧？
:必须要一直搅拌，不然会粘的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太好吃了 去你家蹭饭
:来来来，欢迎亲爱的光临![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)