是的！爱吃鱼的我又在 Costco 发现了一款神仙鱼🐟 Sea Bream - 中文叫海鲷鱼。之前从来没见过这款鱼，这还是最近突然发现的！不知道是不是新品，或者只是季节性才有的鱼！此款鱼跟鲈鱼肉质很像，都是特别鲜美的，而且一点都不会腥。相比鲈鱼这个鱼更小，煎起来更加方便，可以一整条或者切开来煎。
👉推荐理由
海鲷（Sea bream）是一种富含营养的鱼类，它提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。海鲷肉质细嫩，低脂肪，适合健康饮食。它富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D、维生素B12和硒等营养成分。
Omega-3脂肪酸对心脏健康有益，而维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康，维生素B12则对神经系统功能至关重要，而硒是一种强效的抗氧化剂，有助于维持免疫系统健康。
而且这个鱼买来特别方便，里面所有的内脏和鳞片都已经全部处理干净，不需要过多的清洗，可以直接用来红烧，清蒸或者做烤鱼都可以！👍
👉制作方法
因为一盒鱼🐟有三条，于是我一条红烧，另外两条切块用盐腌制，这样可以保存更久的时间。两种制作方法大致都一样，
🌟红烧鲷鱼豆腐🌟
1️⃣整条鱼制作比较简单，就直接那鱼表面画了几个口。
2️⃣在油锅加一些盐来防止煎的时候炸锅，鱼煎好了以后加调料，豆瓣酱，老抽，盐，糖来调料。
3️⃣爱吃豆腐的可以加一些豆腐进去一起煮。最后撒葱花/香菜就好。
🌟红烧鱼块🌟
鱼块制作与整条鱼调料其实都是一样的！唯一难点就是在鱼煎的时间比较久，油不放很多的话，需要小火慢慢煎。
👉煎鱼防炸锅要点‼️
1️⃣煎之前把鱼表面水分擦干！！
2️⃣油烧热后加一些盐，这样可以防止炸锅
3️⃣如图6-图8，为了防止炸锅，我用了锅盖来挡着它！但是盖着的时候需要注意留一个排气口！！这样可以防止水蒸气流到油里。
以上就是有关鲷鱼的制作方法！下次准备买来做一次烤鱼，肯定也会特别好吃！如果想知道更多Costco鱼类精选，可以点击⬇️链接查看更多，爱吃鱼的小伙伴赶紧行动起来吧🫰
最新评论 11
:买过2次啦，感觉挺大一只的 肉也不少
:我今天也看到了下次试一试😀好棒的分享！还有提前把锅用生姜插一遍也可以防止煎锅粘锅
:原来是这样，下次我也试试！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我觉得比鲈鱼肉更紧，红烧确实会好吃～
:主要是鲈鱼太大了不好做，这个一条大小刚刚好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:👌转给队友了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你做的太香了
:有机会也买来试试![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @Winnie是维妮吖:嗯嗯
:那魚煎的金黃酥脆，看著就流口水了
:都是被油烫出来的血泪史![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)