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这个配方泡的流心蛋超好吃：
我买的是costco的鹌鹑蛋。
🥚鹌鹑蛋要流心，放到室温，开水放入煮1分40秒，然后冲冷水。煮的时候放一点小苏打或者醋可以更好剥壳。 如果不想要流心就煮三分钟。
酱汁（36个鹌鹑蛋的份量）：
蒜泥1/4茶匙
姜蓉1/4茶匙
生抽40g
味淋40g
清酒20g
水50g
放入锅中煮沸后放凉。
然后把剥好的鹌鹑蛋放里面泡一天就可以了～
不要泡超过三天食用，会变得太咸～
一口一个流心爆浆～配米饭🍚也超级棒～
这个配方做鸡蛋也可以，煮溏心鸡蛋🥚的话放到室温煮3-4分钟后冲冷水停止加热～
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最新评论 8
:不錯。要試一下
:看着好入味好好吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:这个蛋黄好优秀
:赞👍
:好可爱的样子哈哈
:好棒哇
:哇哇我也买了哈哈亲爱的太棒了我要做
:呢個好正😊