Eid Mubarak!开斋节🌛是穆斯林在斋月结束时庆祝的重要节日。该节日的具体日期由伊斯兰历确定，依据月相变化来确认。在这一特殊日子里，信徒们将参加集体礼拜，访友互贺，并向需要帮助的人士伸出援手，以此展现感激之情和分享节日的喜悦。"节日快乐"是开斋节期间常用的祝福语，传递着节日的美好祝愿。这个节日不仅对全球穆斯林群体来说具有重要的宗教价值，也是一个强调社区团结和人际和谐的时刻。
开斋节今天我们不仅有五颜六色的各种中东甜食，🍭从早吃到晚，还有小家庭晚餐，庆祝Eid 🌙🕌愿世界和平🙏愿我们都健康平安顺遂📿
今晚的晚餐都是老公自己亲手做的，我当小工👨🍳
🧡Pakora🫓
老公自己做的Pakora，用了洋葱、土豆、香菜，裹上一层鹰嘴豆面粉和天然香料糊，油炸至金黄色。自家做的就是香，用的也是好的食用油，作为今晚的餐前小吃。
Pakora是一种很流行的南亚小吃，特别是在印度、巴基斯坦等地区。它是一种油炸食品，通常由切片的蔬菜（如洋葱、土豆、菠菜、辣椒）或有时是肉，裹上一层鹰嘴豆面粉（Besan）和香料的糊状物后，深炸至金黄色。Pakora外脆里嫩，香味四溢，常作为小吃、开胃菜或下午茶点享用，尤其在下雨天或寒冷天气里特别受欢迎。它还是印度和巴基斯坦宗教和文化庆典期间的常见食物。
🍛Chicken Biryani🍗
巴基斯坦鸡肉咖喱香饭，我们的家常美食之一，是在香米中加入很多天然香料，再加上鸡肉，这次我们用了鸡腿和无骨鸡胸肉一起，看起来有点像新疆的抓饭。
Biryani最传统的做法是一层饭、一层以酱料、优格和香料腌制过的肉品，层层堆叠需要耗时蒸熟的一道功夫料理。在巴基斯坦餐厅，最常见的是鸡肉香饭（Chicken Biriyani）和羊肉香饭（Mutton Biriyani）。
🥗Mix Salad
多种蔬菜和圣女果、小黄瓜混合一起，加入橄榄油和柠檬汁、醋，做成沙拉Dressing ，美味又健康，还能平衡今日大吃大喝的饮食。
🐑Lamb Chops
🌿迷迭香蒜蓉羊排🐑
今晚吃的是Costco购买的羊排
1.自制的迷迭香蒜蓉酱，用自己后院种的迷迭香清洗干净，去枝，连同新鲜大蒜和橄榄油一起放入搅拌机搅拌至酱泥状即可。
2.将迷迭香蒜蓉均匀的涂抹在羊排上，静待30至1小时分钟，然后就可以拿去grill.
🍮Sweets
常见的印度或巴基斯坦甜点丰富多样，每一种都有其独特的味道和制作方法。
Jalebi:
是一种螺旋形的甜点，由面团制成，深炸至金黄色，然后浸泡在糖浆中。它的表面是脆的，里面则是甜而多汁的。Jalebi在许多节日和庆典上都非常受欢迎，尤其是在开斋节和排灯节期间。
Gulab Jamun:是一种圆形的，深棕色的甜点，主要由奶制品制成，通常是凝乳或奶粉。制作完成后，这些球形的甜点会被浸泡在香料（如玫瑰水或荳蔻）增味的糖浆中，味道既甜又香。
Baklava：虽然Baklava更常与中东和地中海地区联系在一起，但它在印度和巴基斯坦的一些地区也很受欢迎。这是一种由多层薄酥皮和坚果（通常是核桃、开心果或杏仁）制成的甜点，用蜂蜜或糖浆浸泡而成，口感丰富，层次分明。
Motichur Laddu:是由极小的、颗粒状的炸面团球制成的，这些小球后来会被结合在一起形成更大的球，并混合有各种香料和糖浆。它们的颜色通常是橙色或黄色，是印度和巴基斯坦各种宗教和文化庆典中的常见甜点。
Habshi Halwa:是一种深色的，密集和粘稠的甜点，主要成分包括麦芽、牛奶、糖、黄油和各种香料，如荳蔻和藏红花。它的制作过程较为复杂，味道浓郁，带有丰富的奶油味和香料味，是一种特别受欢迎的冬季甜点。
