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九月天气凉下来，忙碌的工作学习生活回归，就需要快手又营养的美食来调剂。
今天来分享这道，豆角焖面。
需要的食材：豆角，面（我用的是冷藏的兰州拉面），猪肉末，蒜，姜
烹饪步骤：
1. 将面条平铺在蒸盘内，撒上油抓匀，蒸10分钟；
2. 猪肉末用生抽，老抽，少许姜，料酒，白胡椒粉腌制一会儿，接着下油锅翻炒熟，记得锅内多余的水分成油状才算是炒到位了，需要更多耐心，这样肉肉才没有腥味，接着倒出锅；
3. 重启锅，油热后，加蒜末炒豆角，翻炒到变成深绿色，加生抽，少许老抽，白胡椒，俩姜片，加入开水2cups，焖煮5分钟；
4. 接着舀出汤汁，锅内剩下没过豆角的汁水即可，加入蒸好的面，平铺在豆角上，尽量不沾到下面的汁水，再将之前舀出的汁水均匀浇在面上，让面条吸入浇灌而下的汤汁，盖上盖子，焖煮两分钟，这个步骤大约重复两到三次，将汤汁全部用完即可；
5. 最后锅内的汤汁基本收干，将之前炒好的肉末倒入面条表面，用筷子搅拌豆角和面条，让其上色均匀，再盖上盖子小火焖2分钟即可。
豆角软烂，肉末入味，面条筋道，一道营养均衡的快手餐食就完成啦！
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最新评论 13
: 我家也爱吃这个，只是我不放猪肉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 那放其他肉肉吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
那放其他肉肉吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @手很小的村里人 : 哈哈哈 真相了！ 哈哈哈 真相了！
: 这样的面我肯定是先把豆角和肉吃了，然后剩下来一大堆的面，哈哈 这样的面我肯定是先把豆角和肉吃了，然后剩下来一大堆的面，哈哈
: 哈哈哈 这个肉肉真的是好好吃 下次要把肉肉和面面的量对换![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 每一根面条都裹满这个酱汁，可真的香迷糊了 每一根面条都裹满这个酱汁，可真的香迷糊了
: 哈哈哈 一下子炫三碗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @手很小的村里人 : 哈哈哈哈哈 碳水大爆炸 哈哈哈哈哈 碳水大爆炸
: 做得好好！！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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很简单 最重要是把豆角和面焖熟![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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