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一直都很喜欢吃福州的包心鱼丸，自己做还是太麻烦了。尤其是想吃那种正宗手工做的，没有添加剂，就是鱼肉、猪肉和一些辛香料做的正宗鱼丸子。终于在我们本地的亚超找到了冷冻款，是人家做好冷链运输过来的，品质很好。价格的确是比超市大规模工厂化生产的要贵一些，但是胜在用料天然。价格$13.95/1.2磅。
这个福州包心鱼丸儿特别好吃，中号的感觉号码正合适，不会太大也不会太小，正好适合我嘴的大小。咬开之后，里面还有猪肉馅儿的汁水，味道很好吃😋。我自己调了一个汤底，用了木鱼花、虾皮儿，这些都能提鲜味儿，还放了香油、酱油、喜欢吃酸口还可以点一点点醋。放了一大堆我爱吃的香菜，香菜是 Whole Foods 买的，有机香菜。她家的有机香菜味道超级好。煮熟丸子之后，热汤浇上去，真的是美的很呀，很推荐这款手工的包心鱼丸。
这款鱼丸的品牌名称叫金峰鱼丸，来自纽约，通过食品冷链运输到我这中西部大农村。据说她家专门经营福州特色小吃。我感觉味道还是很不错，尤其是在美国的家里能吃到国内的口味，还是很难能可贵的。
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