有时候，真正惊艳你的，不是高档餐厅的精致摆盘，而是一条——整！条！烤！鲶！鱼！
这次探店的是 San Jose 越南城的 Saigon Kitchen，真的是一次意外收获，吃到我眼睛都亮了。
01｜震撼上桌的整条烤鲶鱼：$60 一点不贵
Catfish，我原本以为就是平时越南馆子里那种切块烤的鱼，没想到它端上来的是一整条鲶鱼，盘子长度差不多有我小臂加手掌那么长，视觉冲击力直接拉满！
重点是——它不仅大，味道还非常惊艳！
外皮烤得酥酥脆脆，鱼肉却依然保持了水嫩的口感，没有多余调料，完全靠食材本身的香气加持。
最妙的吃法是像吃北京烤鸭一样“DIY”：
• 把米纸放在水里转一圈，软化就行
• 再铺上生菜、香草、米粉、鱼肉
• 最后加上烤盘上的椰丝和花生碎，卷起来！
每一口都是“脆、嫩、香、爽”交织的口感盛宴。东南亚风味+自制乐趣，太好玩太好吃！
这一道菜就够两人吃撑！
02｜海鲜烧烤拼盘：原汁原味，香茅控狂喜
包含青口、螺、蛏子、生蚝…店里采用的是慢火碳烤，把海鲜的原汁锁得死死的。搭配香茅、辣椒、鱼露、青柠等调味，每一口都是地道的越南街头风味。完全没有过度调味，每种食材的鲜、甜、辣、酸都被完美平衡。
03｜环境氛围也很在线
这家店和一般的越南餐馆不太一样，装修走的是“越南现代风”，绿色植物+木质装饰很有度假感，尤其是坐在窗边的位置，阳光洒下来，真的有种在热带小洋房吃饭的感觉。
Saigon Kitchen
📍1111 Story Rd #1005 , San Jose, CA 95122
越南城里人气超高的餐厅之一，价格在越南餐馆里偏高，但胜在分量大、味道好、体验感十足！
推荐必点：
• 烤全鲶鱼（Crispy Roasted Catfish） $60：DIY越南烤鱼春卷神级吃法
• 海鲜烧烤拼盘：香茅控的天堂
• 大龙虾炒面：巨无霸主食，海鲜党必试
• 皮蛋海鲜羹：小众但惊艳
• 荷叶炒饭（Lotus Rice）：香气扑鼻，料也很足
最新评论 7
: 看起来就好吃 看起来就好吃
: 好吃😋 好吃😋
: 我超爱鲶鱼的，这家餐馆我必须要去打卡，还是整条鱼吃着才过瘾 我超爱鲶鱼的，这家餐馆我必须要去打卡，还是整条鱼吃着才过瘾
: 这个吃着超过瘾！ 这个吃着超过瘾！
回复 @乔的一千零一夜 : 之前在国内烧烤就爱烤鲶鱼 之前在国内烧烤就爱烤鲶鱼
: 很多越南餐厅都有炸鲶鱼 很多越南餐厅都有炸鲶鱼
: 是吗？没见过这种这么大的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
是吗？没见过这种这么大的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)