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Trader Joe's 缺德舅 柚子醋！其实成分表排第一位的是酱油。虽然含有米醋，但并不是很酸。它的味道更接近于带着点柚子果香味的酱油。
这次想用它做糖醋排骨，是因为美国猪骨腥臭味很重，想试试用柚子去腥。没想到做出来的排骨居然很好吃，很接近苏梅排骨的酸甜果香味道。
做法是和糖醋排骨一样的：
1. 排骨焯水
2. 排骨加生姜稍稍煎一下（我不放油），直接开火加热。
3. 加入半碗水，一勺老抽（上色）、香醋、柚子醋、柚子辣油（增加柚子香）、白糖、水。盖上锅盖中火炖煮。
4. 闻到肉香后烧到收汁即可出锅。
关于调料要加多少。建议姐妹们可以先拿个碗把柚子醋、白糖、柚子油、香醋加到一起，按自己的喜甜或者喜酸或者喜咸的口味搭配好，再倒入锅煮排骨。
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最新评论 2
: 謝謝分享 謝謝分享
: 看的我也想去买一瓶柚子醋回家试试做排骨了 看的我也想去买一瓶柚子醋回家试试做排骨了