作为在休斯顿混吃多年的人，其实打卡过小熊川菜Mala Sichuan Bistro好几次了，但自从它在米其林指南里挂上名后，我倒一直没去上，终于这周和家人去吃了一次。
🥢 口味特色
这里的川菜不是那种传统正宗、狂麻狂辣的路子，
而是做了适度改良：
辣度降低，更适合外国人和ABC的接受程度。
不是重油重辣的，口味相对轻一点。
菜的咸度、辣度都更温和，不用怕被辣到怀疑人生 😂
💡 适合人群
想吃川菜但怕太辣的朋友🤣
带外国友人或不吃重口味的家人🤣
想在休斯顿找“米其林推荐”的中餐体验🤣
我的abc cousins们都非常喜欢它家的水煮牛肉，
但是我觉得做法好奇怪，偏咸但是不怎么辣，
改良成在青菜和肉片上面浇的酱，
不是泡汤里的那种传统水煮鱼，我吃不惯。
麻婆豆腐也是差不多，酱是那种淀粉勾芡很浓，
是黏黏糊糊的口感，比较符合外国人口味。
我最喜欢的是辣子鸡，
就是麻辣口味的炸鸡😬
上桌是餐具居然是个铁锹，把我笑到了，
跟我院子里铲泥的那个差不多🤣
樟茶鸭我觉得也还行，有熏过的风味，
鸭肉也很嫩，完全不辣，适合不吃辣的。
包菜和四季豆也可以，都挺下饭的。
孜然羊肉也不错，炒的有点锅气，
但是他家的辣度真的是连本广东人都觉得不辣🤣
不怎么麻也不怎么辣🤣
但是不得不佩服，他家就是很厉害，
能调出老外和abc都喜欢的口味，打入国外市场，
周末下午两三点去居然还是全场满座的！
其中还有不少老外，都吃得开开心心的 😬
总结就是，如果想吃正宗川菜可以不用来，
但如果想带不怎么能吃辣的老外/abc同事朋友尝个鲜，
这里绝对是个介绍入门中国菜的好地方。
📍 Mala Sichuan Bistro
23119 Colonial Pkwy Suite C1,
Katy, TX 77449
最新评论 21
: 在市里那边的那家还挺好的 好像是曾经的红酒bar 在市里那边的那家还挺好的 好像是曾经的红酒bar
: 他家既不好吃，又不便宜。 但是休斯顿到处都能看到他家的广告，小红书上也到处都是。我个人不太喜欢这种做生意的路数、钱不用来好好琢磨菜品都用找流量来打广告 他家既不好吃，又不便宜。 但是休斯顿到处都能看到他家的广告，小红书上也到处都是。我个人不太喜欢这种做生意的路数、钱不用来好好琢磨菜品都用找流量来打广告
: 说实话他家比较适合abc或者老外 说实话他家比较适合abc或者老外
回复 @abc個c : 我感觉Abc和老外价格敏感吧。他们一般嘴上不说。其实就喜欢那种二十块以下的中餐。当然有人请他们吃当我没说 我感觉Abc和老外价格敏感吧。他们一般嘴上不说。其实就喜欢那种二十块以下的中餐。当然有人请他们吃当我没说
: 每次去都是不到十分钟所有的菜一起来了，预制菜也能米其林了 每次去都是不到十分钟所有的菜一起来了，预制菜也能米其林了
: 对 他家上菜好快 惊呆了 对 他家上菜好快 惊呆了
: “带外国友人”。 “带外国友人”。
: 对![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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因为不是正宗的川菜 对![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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因为不是正宗的川菜
: 喜欢去Montrose的那家，品质有保证，食材新鲜味道优秀环境优雅，举双手支持 喜欢去Montrose的那家，品质有保证，食材新鲜味道优秀环境优雅，举双手支持
: 我还没去过那家呢 我还没去过那家呢
: 啊！！！这款辣子鸡 看着太香脆了！！！ 啊！！！这款辣子鸡 看着太香脆了！！！
: 这道我觉得是全场最佳 这道我觉得是全场最佳
: 唯一一个 去过一次 不想再去第二次的中餐馆。 唯一一个 去过一次 不想再去第二次的中餐馆。
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我只能和abc/老外朋友去，因为不是正宗川菜 ![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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我只能和abc/老外朋友去，因为不是正宗川菜
: 这家确实是我难得吃了不踩雷的中餐了…每次去外面吃菜都一肚子气… 这家确实是我难得吃了不踩雷的中餐了…每次去外面吃菜都一肚子气…
: katy这家服务挺好的 katy这家服务挺好的
: 我也可以发一篇了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
糖城也有一家吧 我也可以发一篇了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
糖城也有一家吧
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我住在糖城也没去过糖城这家![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 糖城的在jusgo超市里。特别难吃 糖城的在jusgo超市里。特别难吃
: 辣子鸡放铁铲上哈哈哈哈 辣子鸡放铁铲上哈哈哈哈
: 上桌的时候我都惊呆了 上桌的时候我都惊呆了