🍯最近用缺德舅的有机蜂蜜做了一次中式蜜烤排骨,
真的是甜辣酱香,一口下去肉烂汁浓,香到停不下来!
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🛒食材准备
• 排骨:半扇
• Trader Joe’s 蜂蜜
• 香料:肉桂、八角、辣椒、香叶、花椒粒
• 调料:腐乳 1块、酱油、老抽、蚝油
• 配菜可加:鸡蛋、腐竹(一起煮更入味)
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👩🏻🍳做法步骤
1️⃣ 高压锅炖煮:排骨+香料+调料,一起高压 20分钟(可顺带煮鸡蛋、腐竹)
2️⃣ 刷蜂蜜:出锅后均匀刷上一层蜂蜜
3️⃣ 撒干料:撒烧烤料(孜然粉+辣椒面)和白芝麻
4️⃣ 炙烤:放入烤箱,Broil 高火炙烤,表面焦糖化,出炉还可以撒点葱花香菜增香~
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🌟小Tips
• Trader Joe’s 的蜂蜜比普通蜂蜜更有层次感,甜而不腻,烤出来焦糖味很浓郁
• 排骨提前泡水去血沫,口感更干净
• 配菜鸡蛋超好吃!腐竹也吸满汤汁,加些青菜配肉真的超超超好吃!
• 高压锅加烤箱的组合做出来的烤排骨超级软嫩多汁,牙口不好的老人也超爱!
最新评论 8
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: 鸡蛋一起煮是放生鸡蛋还是熟的拨好皮的鸡蛋? 鸡蛋一起煮是放生鸡蛋还是熟的拨好皮的鸡蛋?
: 煮熟剥了皮的鸡蛋~ 煮熟剥了皮的鸡蛋~
: 谢谢分享,配合高压锅省下不少时间! 谢谢分享,配合高压锅省下不少时间!
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