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最近尝试了加拿大🇨🇦品牌郭生说的牛杂汤、羊杂汤，觉得都很不错。看到超市有卖冷冻的酱香猪肘，也买了一袋儿回来尝尝。$22.29一袋子。
这个是真空包装的，我把它放在冰箱冷藏室一天。自然解冻打开包装之后，发现是一个真空包装的大🐷猪肘子，外加一包酱料。看起来应该是已经都预制好了的，但是为了让更皮酥肉烂，想吃的更软烂的口感，我还是把猪🐷肘子加上自身的酱料，再加一点水，放到高压锅里高压30分钟，然后等着它自然降压。
这个猪肘子还挺大的，拿出来就感觉满屋飘香，卤的很好吃。我把它拆开，里面有一根儿大骨头，还有一点小骨头。把骨头剔出去，把肉和皮都切碎，自己做个蘸水。搭配着吃😁💖。
蘸水，我主要用了酱油和醋，还有这个煮猪肘子的原汤。喜欢吃辣的可以加点辣椒油🌶️，或者也可以加点🧄蒜泥解腻。味道还是很好吃😋。
亚超我自己买个大生猪肘子，肯定做不出这个味道来。偶尔买一次预制的吃，感觉很解馋。肘子那个皮胶原蛋白满满，剩下汤都感觉胶质很足。第二天准备用煮肘子的原汤，煮个面条🍝来吃。
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