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湾区的朋友们！最近在 Cupertino 发现了一家蛮有特色的中餐馆湘粤情，主打粤菜+湘菜的组合，不同风格的菜系碰撞在一起，还挺惊喜的～
📍 湘粤情Jade Xiang Yue
10911 N Wolfe Rd, Cupertino, CA 95014
我们湘菜粤菜都尝试了几道
🥣 锦绣蟹金鱼肚羹
鱼羹口味清淡但料很足，鱼肚滑嫩，胶质感十足，汤里还放了很多蟹腿肉，自然的鲜味，不靠调料撑场子。整体味道清爽不寡淡，适合饭前暖个胃
🐚 椒香鲍鱼
椒用的是虎皮尖椒，那种肉厚厚的口感，香而微辣，广东人从来没意识到原来辣椒这么好吃！🥹鲍鱼切得厚实，炒得入味，配饭刚好
🐟 岳麓剁椒鱼
剁椒是那种酸香挂辣的风格，辣味有存在感，但不会压过食材本身。鱼选的是盲曹，肉质细嫩，每一块鱼都很入味，火候也掌握的刚刚好
🥩 黑松露杏鲍菇雪花牛柳
这道是偏粤式的做法，牛柳嫩滑，炒得很有锅气。加了杏鲍菇，口感脆脆嫩嫩，还有黑松露的香气提味
湘粤情的菜看得出花了心思，湘菜的香辣做得有层次，粤菜也保持了鲜和嫩。整体口味不重油，吃完不腻，适合朋友小聚或家庭吃饭那种～
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