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在 YAMI 亚米 买了合时牌的花生米🥜，价格两刀一包，一包340g，用来做油炸花生米特别合适。已经做过很多次了，都没有踩雷和失望过。
一包12oz，做一顿也满满是平铺一大盘。我也没有复杂的做法，也没有提前泡发。就是锅里放了 Trader Joe's 缺德舅 橄榄油，家里本着尽量吃点健康油脂，要是有酪梨🥑油耐高温就更好了，没有就暂时用橄榄油。
橄榄油🫒放到锅里一加热，加热过程中爆出那种橄榄油的青草香。放进去花生米，需要不停的搅动，小心花生的皮儿糊。锅也要小心一下子过度加热，花生外面焦了，里面还没有脆。在不断的搅动中，先大火，后来就转小火，最后出锅的时候平铺在盘上晾凉。
家里有相对块头大一点结晶那种喜马拉雅海盐，我自己用石臼给捣成盐粉。在这个炸好的油炸花生米🥜上，薄薄的撒一层，然后再稍微搅拌一下，这样花生米就有淡淡的咸味儿，很好吃😋。
可以说炸的油炸花生米外酥、里面也很脆，而且完全没有炸过头。简单的两美元💵带来的幸福感😊☘️💖☘️🎁。
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最新评论 1
: 感觉火候好难控制，我上次炸糊了 感觉火候好难控制，我上次炸糊了