说起达拉斯的美食，除了德州烧烤和各种墨西哥菜，其实也藏着不少让人惊喜的异域风情。最近和几个朋友去了趟Bogda Uyghur Restaurant，这家新疆菜馆在达拉斯华人圈里口碑一直不错，今天就来跟大家分享下我吃完的真实感受。
首先，它家的大盘鸡是真的不能错过！我们点的是中份，鸡肉炖得非常入味，土豆软糯吸饱了汤汁，而且辣度也拿捏得刚刚好，不是那种一味追求辣的刺激，而是带着香料的复合香味。吃到最后，让老板加一份裤带面拌着吃，面条劲道裹着浓郁的汤汁，简直是灵魂升华，这一份就足够两三个人吃得很满足了。
除了大盘鸡，它家的烤羊肉串也是必点项目，肉质新鲜，肥瘦相间，撒上孜然和辣椒面，一口咬下去油香四溢，完全没有膻味。 还有手抓饭，米饭粒粒分明，羊肉鲜嫩，不过我觉得相对大盘鸡来说，手抓饭就显得稍微清淡一些了。如果喜欢更清淡一点的，可以试试它家的丁丁炒面，面条QQ弹弹的，搭配蔬菜和牛肉粒，味道也很不错。
环境方面，店里装修挺有新疆特色，服务员也都很热情，基本上都是能说中文的，沟通起来非常方便。 停车的话，店门口就有免费的停车场，这点在美国吃饭还是挺重要的。不过，这家店周末饭点人特别多，有时候需要等位，所以如果想避开高峰期，最好提前一点去。 总的来说，Bogda Uyghur Restaurant绝对是值得一试的达拉斯新疆菜，尤其是在美国待久了想念家乡味道的时候，来这里准没错。
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: 达拉斯本地人说句实话，这店味道确实地道 达拉斯本地人说句实话，这店味道确实地道
: 羊肉串没有膻味就很好，说明食材新鲜 羊肉串没有膻味就很好，说明食材新鲜
: 来美以后，被新疆菜种草了，太喜欢了 来美以后，被新疆菜种草了，太喜欢了