每次和大家聊起在美国生活，好多姐妹都头疼减脂期怎么吃得好、吃得饱，又不用天天开火。毕竟外面的健康餐选择有限，还贵得让人心疼。其实，秘诀就在于选对“暴瘦蔬菜”，提前备餐，一周下来不仅钱包不瘪，身体也轻盈不少！
说实话，减脂期吃什么蔬菜真的很有讲究，不是所有绿叶子都能让你高效掉秤。我给大家整理了几款在美国超市特别常见，而且“刮油”效果杠杠的蔬菜。
比如花椰菜（Broccoli），它不仅热量低、纤维高，里面的“萝卜硫素”还能帮助身体分泌加速脂肪燃烧的酶类物质，对体重管理超有帮助。菠菜和芹菜也是消肿神器，它们高水分、高纤维，能增加饱腹感，菠菜富含的钾元素还能帮助排出身体多余水分。夏天要多吃小黄瓜和番茄，小黄瓜含有“丙醇二酸”可以抑制糖类转化成脂肪，而番茄的有机酸则能吸附肠道内多余脂肪，加速排出体外。
如果想吃得更丰富一些，像羽衣甘蓝（Kale）、抱子甘蓝（Brussels Sprouts）也都是宝藏蔬菜，蛋白质含量高，维生素C和硒元素也特别丰富。别忘了各种菇类，比如金针菇，它含有的“亚油酸”有助于减少内脏脂肪和体脂率呢。平时备餐的时候，尽量选择清蒸、水煮或者少油快炒的方式，这样才能最大程度保留蔬菜的营养，避免额外热量。
备餐时可以参考“211餐盘法”：餐盘一半是蔬菜，另外一半再分两份，一份放优质蛋白质（比如鸡胸肉、鱼肉、豆腐），另一份放优质全谷杂粮（糙米、藜麦、红薯、玉米）。 这样每餐不仅营养均衡，饱腹感也特别强。我通常会在周末一次性把蔬菜洗净切好，一些根茎类蔬菜（如胡萝卜、欧防风Parsnip）可以提前焯水，绿叶蔬菜则要做好密封冷藏，保证三四天内的新鲜度。
单品推荐
要做好一周减脂便当，一套好用的餐盒真的能事半功倍！
Prep Naturals Glass Meal Prep Containers (5-pack, 约$25-30)：玻璃材质用起来更安心，不怕塑料加热有析出物，而且这种带分隔的设计，能把主食、蔬菜、蛋白质分开放，不容易串味，微波炉、洗碗机都适用。
Rubbermaid Brilliance Food Storage Containers (多尺寸，起价约$10)：它们家以密封性超好著称，带饭完全不用担心汤汁漏出来，而且塑料材质轻便，适合通勤携带。虽然是塑料，但都是BPA-free的，这点很重要。
坚持下来，你会发现减脂餐也可以很美味，而且备餐真的能帮你在忙碌的生活中，更好地掌控自己的饮食和健康。别犹豫了，赶紧把这些“暴瘦蔬菜”安排进你的购物清单吧！
最新评论 3
: 孢子甘蓝我不太喜欢 烤的还行 孢子甘蓝我不太喜欢 烤的还行
: 减脂餐真的管用吗 减脂餐真的管用吗
: 真的可以掉秤吗？ 真的可以掉秤吗？