今年情人节去了 Selby’s（⭐️米其林一星），南湾的米一餐厅也吃过不少，最后选这里主要是因为蓝宝石卡$150返利。情人节是限定菜单，比平日 prix fixe 要贵一些，但整体体验比预期更精致、菜系也更丰富
Selby’s 的空间很有旧好莱坞的经典感：暖色灯光＋深木色家具，氛围高级但不压迫，每个桌子上摆着鲜花，很有情人节氛围。另外对带娃的家庭很友好，可以帮小朋友单做意面，最后贴心地送上 一份小甜点，服务体验满分💯
情人节特别菜单如下：
🐟 Petrossian Ossetra Caviar Tartlet｜鱼子酱塔
咸香优雅的小塔上，鱼子酱颗粒分明，鲜味纯净。酥脆轻盈的塔皮搭配蓬松细腻的奶油奶酪，迈耶柠檬的清香酸度点睛提味，层次丰富。
🦀 Local Dungeness Crab Salad｜本地珍宝蟹沙拉
蟹肉饱满甘甜，纤维分明。红宝石葡萄柚的微苦与酸香让整道沙拉清爽立体，萝卜脆口，牛油果慕斯顺滑柔和，是一道典型米其林风格的精致清爽前菜。
🎃 Honeynut Squash Soup｜蜜坚果南瓜汤
南瓜汤甜润自然，质地细腻柔滑，焦糖苹果的微酸果香、姜的轻柔暖辣，以及撒在上面的酥脆南瓜籽，层层递进，暖入心扉。
接下来是主菜环节，为了一次品尝更多风味，我和家属各选了一道：
🐟 California Black Cod｜加州黑鳕鱼
这道我觉得不如平时吃的Miso Black Cod，味道层次有些单一，虽然鳕鱼本身质地柔软细腻，配菜也不够出挑，整体是有点低于预期的一道主菜
🥩 Grilled Snake River Farms Ribeye｜烤和牛肋眼
五成熟的肋眼牛排，外层焦香四溢，内里粉嫩多汁。肉质软嫩，搭配骨髓红酒酱浓郁适度。菊芋泥带有淡雅坚果香，炭烤西兰花苗的微苦与焦香完美平衡。
接下来是甜点：
🌸 Lavender-Honey Semifreddo｜薰衣草蜂蜜半冷冻甜点
质地轻盈，介于冰淇淋与慕斯之间。薰衣草蜂蜜的柔和香气与冬季柑橘的清爽酸度完美融合，荔枝的细腻甜香点缀其间，造型在杯子中颜值超美
🍫 Dark Chocolate Truffle Tart｜黑巧松露塔
馅心如松露巧克力般绵密浓郁却不腻口。酥香的塔皮干净利落，榛果脆糖增添微脆口感，层次分明。
餐后还有惊喜：一盘精美糖果，包含软糖、奶油泡芙和薄荷巧克力；更有两盒巧克力作为情人节礼物带走，仪式感满满。
总体来说，Selby’s 的情人节晚餐菜品惊喜不断，氛围浪漫优雅，服务细致周到。对于持有蓝宝石卡的朋友来说，绝对是一次值得体验的米其林之旅。
📍Selby’s
3001 El Camino Real, Redwood Cit, CA 94061.
最新评论 4
: 情人节限定菜单还送巧克力，体验满分了 情人节限定菜单还送巧克力，体验满分了
: 整体氛围和甜点看着都很有品质，可以去 整体氛围和甜点看着都很有品质，可以去
: 我也迷上螃蟹沙拉了，不知道这家价格怎么样? 我也迷上螃蟹沙拉了，不知道这家价格怎么样?
: 薰衣草甜点颜值太高了，在杯子里呈现简直艺术品 薰衣草甜点颜值太高了，在杯子里呈现简直艺术品