最近大家都在讨论Johnsonville和Dr Pepper的这个联名款香肠，3月1号就要在全美各大超市上架了，包括Walmart、Kroger还有7-Eleven都能看到它的身影。说实话，一开始听到“汽水味香肠”的时候，我心里也是犯嘀咕，这两种完全不搭边的东西，到底能擦出什么样的火花呢？毕竟，甜味和咸味的搭配一不小心就容易踩雷，搞得不好就是黑暗料理。
不过，从官方介绍来看，这款香肠可是下了功夫的。它用的是Johnsonville一贯优质的猪肉，而且特别融入了Dr Pepper标志性的23种风味，据说能尝出樱桃、可乐、橙子和杏仁的混合香气，目标是打造一种独特的“甜咸（swalty）”口感。有少数提前尝过的人反馈说，这款香肠吃起来多汁，带着甜味、香料味和烟熏味，尝起来确实有Dr Pepper的味道，而且那种甜度是和肉香融合在一起的，并非突兀的糖浆感。据说这种合作，Johnsonville是希望通过这种出其不意的方式，鼓励大家多聚会、多社交，对抗现在所谓的“反社交时代”。
烹饪方式上，它倒是挺灵活的。无论是烤架、炉灶还是空气炸锅，都能轻松搞定。如果你是喜欢尝试新鲜事物的“冒险派”，或者本身就是Dr Pepper的忠实粉丝，那我觉得三月份去买一包回来试试看，体验一下这种“闻所未闻”的口味，倒也无妨。但如果你对甜咸混搭的接受度不高，可能就需要谨慎一些了，毕竟口味这种东西，仁者见仁智者见智。
单品推荐:
考虑到这款香肠本身就自带甜咸风味，如果再搭配一些有点烟熏或微辣的烧烤酱，应该能更好地提升整体风味层次。
▪️ Sweet Baby Ray's Honey Chipotle BBQ Sauce (价格约$3.50-$4.50)
这款酱汁甜度适中，带有蜂蜜的香醇和Chipotle辣椒的烟熏微辣感，可以和Dr Pepper香肠的“swalty”风味形成很好的互补，让味道更有深度。在沃尔玛、Target等超市都能买到，非常方便。
不管怎么说，这种跨界联名本身就是一种有趣的尝试，打破了我们对传统香肠的认知。所以，这个周末如果看到它，不妨买一包回家，和家人朋友一起品尝一下，说不定就能发现你的新厨房宝藏呢。
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: 汽水味香肠，听起来好甜 汽水味香肠，听起来好甜
: 肉一定得是优质猪肉，不然就不好吃 肉一定得是优质猪肉，不然就不好吃
: 喜欢带点甜味的肠 喜欢带点甜味的肠