前不久英首相访中被宴请云南菜后，云南菜大火了一把，说起来我还没怎么尝试过这个菜系，正好朋友推荐过湾区这家Ping’s Bistro（留湘）以云南菜著称，据说是湾区最好中餐馆之一，趁着新年特地来试试
餐馆内部是现代风，干净高雅，点餐方式是扫QR码点单，这次是第一次到访，特地点了一些特色菜：
🥩 薄荷牛肉
第一道上桌的薄荷牛肉，摆盘便让人眼前一亮：薄切牛肉片紧紧裹住翠绿的薄荷叶，卷成整齐的小卷，颜色清爽养眼。顶上的辣椒酱辣度不低，建议根据自己口味酌量蘸取。牛肉柔软不柴，薄荷的清香在口中轻盈散开，配合辣椒酱的香辣，层次感层层递进，是一道兼具颜值与风味的开胃好菜
🍄 青辣椒炒黑牛肝菌
来这家餐馆一定要点特色菌类菜，这道青辣椒炒黑牛肝菌，可以说是云南山野气息的完美呈现。牛肝菌厚薄恰到好处，保留了菌类特有的弹性与滑嫩，每一口都带着林间的清香。青椒看着多，其实辣味温和，反倒衬托出菌子的本味。肉片只是点缀，不油不腻，整道菜越嚼越香，是那种朴实却回味悠长的云南家常味道
🍚 小青菜杂菌云腿炒饭
本来想点云南小锅米线，服务员过来提醒这道菜很辣，为了给女儿点个不辣的菜就点了这道炒饭，米饭粒粒分明，带着锅气的焦香。云腿切成细碎小丁，混在米粒之间，每一口都藏着惊喜：云腿的咸香烟熏味、小青菜的脆嫩、杂菌的温柔鲜香，在嘴里融合得恰到好处。调味走的是清爽路线，不油不腻，却越吃越有味道
🍹 荔枝杨梅饮
荔枝杨梅饮的颜色红艳透亮，颜值超高，入口是杨梅清新自然的酸香，像是鲜果现榨出来的味道，杯口还串着几颗鲜荔枝，果肉软糯清甜，给整体增添一丝轻盈的甜意，整杯饮料不会过甜，正好解腻解辣
这家云南菜不仅菜品地道，环境与服务也让人倍感舒适，以后还会再回访。下次再来，一定要试试那道被善意提醒“很辣”的小锅米线
📍 Ping's Bistro Cupertino
10700 S De Anza Blvd, Cupertino, CA
最新评论 1
: 太美味了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
太美味了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)