我其实对拉面挺挑的。
不是说一定要多惊艳,但至少要让我愿意认真吃完,而不是吃到一半就腻。
这段时间陆续吃了湾区几家比较热门的店,简单排个序,都是我自己真实会不会再去吃的标准。
⸻
🥇 第一名(并列):Ramen Hajime & Kajiken
这两个放第一,但完全不是一个类型,没法直接对比。
Ramen Hajime 是汤面系的第一。
汤底很干净,但又不是没味道的那种淡,是有厚度但不腻
面、肉、汤是一个整体,不会有哪个特别突兀。
属于那种:你点什么,大概率都不会错。
Kajiken 是干拌系的第一。
他们家是油拌面(aburasoba),重点是油香和拌开之后的平衡。
不会油腻,也不会干。
拌到最后每一口都很顺。
这两家属于:
可以盲点,不用做攻略的那种稳定。
⸻
🥈 第二名:Tsuruya
整体完成度很高。
没有特别极端的地方,但也没有明显短板。
属于那种:
你想吃一碗“靠谱的拉面”,来这里不会失望。
不是最惊艳,但是会愿意再去。
⸻
🥉 第三名:MENSHO
MENSHO算是比较吃个人口味的一家。
我个人比较喜欢他们的 garlic款,蒜味重,但很过瘾。
其他几款对我来说稍微偏咸了一点,吃到后面会有点累。
不是不好吃,
但属于那种:
需要稍微做一下攻略再点的店。
点对了很好吃,点错了可能就一般。
⸻
🚫 不会再主动去的:Ramen Nagi
就……很难评价。
感觉更像是“在mall里不知道吃什么时的选择”。
说不上难吃,
但完全没有让我觉得值得专门再去一次。
有点像是:
热度大于实际体验。
⸻
🚫 IPPUDO
这个就直接说了:
齁咸。
不是重口,是单纯的咸。
咸到会一直想喝水的那种。
就算不知道吃什么,
我应该也不会再选它。
⸻
⭕️Marugame Udon
属于连锁店,也是最备底的选择店
📍 总结(我的真实推荐顺序)
1️⃣ Ramen Hajime(汤面第一)
1️⃣ Kajiken(干拌第一)
2️⃣ Tsuruya
3️⃣ MENSHO(建议先做攻略,推荐garlic款)
后面三家,不推荐专门去吃。