给大家分享了很多做饭过程
常见的问题就是香柳,大香菜是什么
又或者在哪里买???
今天这篇解答一下,叫法太多了,大家记样子最好
以及后面分享一些昆明好吃的一些米线面条店
图一:我们叫香柳,Weee上叫越南香菜,英文是persicaria odorata,或者 hot mint,或者 Vietnamese coriander)
图二:我们叫大香菜,也叫缅甸芫荽,刺芹,Weee上叫菲律宾香菜,英文是Erygium foetidun , 或者culantro)
所以线下中超或者东南亚超市看到,最好看看样子,叫法很多,大香菜好认,香柳有点困难,但是他是细长形的叶子,有的香料是扁圆形
伯克利附近超市:
Berkeley Bowl
Mithapheap Oriental Food Market
Mei Mei Asian Supermarket
New Sang Chong Market
99 Ranch market 有时候也可以看到
以下是昆明本人爱吃的(小锅米线我不是很喜欢,所以🈚️)
图三:烧饵块,甜咸酱加油条😋 (昆明:厚香或者螺峰街嬢嬢或者中医医院光华门口)
避雷红伞嬢嬢,换人了不好吃👎
图四:这才是卤饵丝!!!!(昆明目前只有继顺园蒋氏滇味有一丢丢以前的味道了,端仕小锅……不好吃了😭),还发现一家叫国玉小锅永昌店,这家也好吃,推荐
图五~图九:各种卤面😭我心里对卤面的要求很高,导致我在美国做了很多次,也没发教程,老是觉着差点什么
昆明我心里的
Top1: 丁记卤面,老顾客琳琳,老滇味(塘双路那家),佳晨小吃店
Top2: 官渡老猪头传统小吃,快乐家餐=国玉小锅(永昌店),三多卤面,香记卤面,福德小锅(不是甜口的那种,但味道浓)
快乐家餐和国玉小锅属于酱香型卤面,能吃出里面有复合酱炒的味
Top3: 百年老玉溪(帽好吃),佳合卤面(马街),鼎盛园,老昆明卤面馆(西昌路店)
Top3属于最基本的味道,早点可以吃吃,没必要特别打卡
基本昆明很多家卤面店我都吃过了(留子真的爱好就是找吃的,找记忆中的味道,回来一趟天天换着店的吃卤面),比如甩两碗和玉溪小吃,但是味道不是我喜欢的甜酱油派老滇味卤面,九九也吃过,文妈也吃过,盛香园,鼎盛园也吃过,还有一些店的,但反正不是我喜欢的,每个人喜欢的不同,但是盛香园的肠旺帽确实不错的,卤面欠缺一点味道
我是甜酱油派,我列出来的是网上推停火的测评,没有人推的老店我也吃过,反正还在找,到目前确实就列出来的那几家是我喜欢的
然后就是的推荐豆花米线(tbh 我发的教程的豆花米线味道已经很好吃了)
昆明的话,小时候吃的是豆香园的,现在不行了,新迎豆花米线好吃,三碗豆花也可以的。未解之谜就是晨曦豆花和篆新的豆花米线……篆新的小时候就不喜欢吃,晨曦更是住附近都没吃过,不晓得怎么火起来的😂,但建议要吃的话试试新迎的,但可能有点辣,正常水准的是豆香园,三碗豆花,或者得胜桥
更新线:本昆明人也是去打卡了一下晨曦,好的……很一般……不是小时候的味道,避雷晨曦真的很难吃
过桥米线推荐:上坐,老号上品非遗过桥1903店,茴香云南盛
我本人不喜欢鸡精味精太重的,所以以前的什么建新园,福华园,桥香园基本不吃了…后面新开的芸南道什么的,没吃过,不做评价
还有很多美食,不一一说了,有想知道的,我又单独出一期也可以
目前在国内