自制甜米酒，酒味太浓了，很怕喝醉。
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最新评论 4
: 制作过程咧? 制作过程咧?
: 1斤糯米浸泡一晚，蒸熟，记住所有器具都要没有油，不然很容易就长霉了。蒸熟的糯米晾凉到手温，按照甜酒药的配比拌匀（不同品牌的酒药放入的量不同，我用的酒药是一斤米配1g酒药）加入凉开水至米充满水但是没有多余的水流出来的状态，放入消毒无油的玻璃罐，在28°左右的温度下发酵3天左右即可。如果没有办法保持28°也没有关系，就是稍微多等点时间也能自然发酵的。 1斤糯米浸泡一晚，蒸熟，记住所有器具都要没有油，不然很容易就长霉了。蒸熟的糯米晾凉到手温，按照甜酒药的配比拌匀（不同品牌的酒药放入的量不同，我用的酒药是一斤米配1g酒药）加入凉开水至米充满水但是没有多余的水流出来的状态，放入消毒无油的玻璃罐，在28°左右的温度下发酵3天左右即可。如果没有办法保持28°也没有关系，就是稍微多等点时间也能自然发酵的。
: 我新来的，不知道还需要写制作过程![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
我新来的，不知道还需要写制作过程![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)