终于在芝加哥吃到了心心念念的绣球菌!
之前就有听蘑菇大神们说其滋味之鲜美,口感之爽脆。
但是野生的在芝加哥不长,没什么人捡到过,要往PA和更东边走才有机会。
东边不亮西边亮,这周在joong boo 看到有卖的了!
2块多一盒,超市还怕大家不知道这是什么玩意儿,打印了一个小知识卡给货架那贴着。
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Anywayyyy本人拿下两盒后,
照着小红书菜谱,
焯水,放小米辣,香菜,灵魂小料汁,
拌拌拌,一口下去,脑子里真的只有好吃好吃爽爽爽了!
味道余味悠长,既有丰富的肉感,又带着脆嫩的爽感。
我真的说了太多 “爽” 字和 “脆” 字在这里hhh,
但是真的找不到更好的形容词了。
就想象木耳,但是更水更嫩每一口的咀嚼都不拖泥带水而且更有肉感更满足~
是吃完后,到深夜还在默默回味的好滋味,
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下次准备试试另外一个菜谱,绣球菌加辣椒,炒嫩嫩的腌牛肉。
再下次会试用它来炖鸡汤,毕竟蘑菇配鸡天下第一!
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