众所周知，芝加哥北郊是真正的中餐荒漠。
最近亲戚阿姨推介了一家新店，刚开了半年，
试了一下，果然吃得很满足！
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🐖图一是香辣猪蹄
上来挺大一盘
外焦里嫩，Q弹软糯。
和之前推过的韩餐猪蹄夜市场相比，
调味更加丰富，葱香辣椒香搭配和谐，
一口下去满满胶原蛋白质感。
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🐟图二是糖醋脆皮鱼
我的最爱。鱼肉鲜嫩，外裹面衣酥软，就一口能知道是现做的。
酱料调得酸甜适宜，适口度up up!
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🐟图三是椒盐鱼
这个也是非常明显的现做的菜。
面衣炸的很脆，偏硬地脆。比天妇罗硬，更有crunchy 的感觉。
我口淡，最近不喜欢吃炸物。这道菜我一般。但是喜欢炸鸡的对象吃上去就停不下来。
加入了很多爆香的碎葱碎蒜头，以及辣椒丁，这倒很有嚼头。
后面打包，放了一晚上，酥皮软下来反而更好吃。
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🍲火爆腰花
一直想吃没吃到，老是卖完。对饭点8点的人来说非常不友好。每次路过别人桌上的这道菜都被香迷糊！
第一次去的时候，就是我们点酸辣鱼那次，
旁边桌坐着一对伯伯和阿姨。
他们一直在看着我们的鱼，问是啥，好不好吃。
我都想说正好我馋你们的腰花，
我们交换一些各自点的菜好了。
反正都还没动筷子🤪
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扯远了，他们说火爆腰花处理的非常干净，爆得很香。有点Fomo，“早点吃晚饭”现已加入本人new year resolutions。
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后面又聊了一下，
他们说这家的厨师半年前跳槽，来了这家，
他们这帮老客户也跟过来了。
几次去下来观察发现，顾客几乎都是一家子的华人家庭。能被一些有几十年做饭经验，标准严格的家庭主厨们选中，愿意带小孩来，感觉还算靠谱的，本人不想做饭时的go-to. 希望以后一个出品稳定吧。
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餐厅: North Star 北极星川菜馆
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