前段时间Infatuation Chicago更新了芝加哥的披萨店排名，一家新店就这么成了天降黑马，闯进了本就是各路神仙云集的榜单，那我高低得去看看怎么回事。
之前披萨只能点一整个，但我去的前几天店里刚好开始卖1/4的披萨，刚好给了我多尝一些口味的机会。我点的是以下双拼：
🍕小褐菇披萨: 比起很多披萨店所谓蘑菇的topping但要么就是吃不出蘑菇味，或者根本舍不得多放蘑菇，这家店的披萨蘑菇是真的舍得下料。蘑菇本身的菌菇香和多年发酵的Gouda芝士相辅相成，每吃一口都超级满足。
🍕番茄酱披萨：听起来平平无奇，但每一口都能吃出真材实料（大概就是有机的高品质味道？）。番茄是中西部农场新鲜供应的，马苏里拉是店里自己做的，上面再撒上一层帕玛森奶酪提香，越是简单的topping，越能看出用料和烤制的功力。
这家店属于最近很流行的sourdough类型的披萨，但饼皮厚薄还算适中，既不属于薄底，也不属于厚底。随着时间推移，topping的酱汁会渗到披萨的面饼里，越来越好吃。
这家店其实还是个小杂货铺，店里什么东西都有一点，从图二的各种中国茶叶，到图三的自制曲奇，简直就是餐饮人眼里的宝藏小店。店里只有图四两个人在忙，每天开始供应披萨的时间不太一定，和谷歌上的杂货店开门时间并不一致，建议大家fo一下图五里店家的IG，会提供每天的披萨供应时间。这家店正好坐落于文艺的Andersonville街区，吃完了还可以逛逛街。
Great Lake: 1476 W Berwyn Ave, Chicago, IL 60640
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: 小褐菇披萨感觉很好吃欸 小褐菇披萨感觉很好吃欸