Restaurant week从来都是一场关于期望值管理的博弈。在流水线式的限定菜单里，有人在贩卖装修，有人在消耗情怀，只有极少数还在坚持食物本身的逻辑。
去年芝加哥体验尚属无功无过，费城这轮更像是一场关于商业技巧的集中演示。
首站Dear Daphni的视觉确实做到了极致，Rockwell操刀的装修与服务的温情细节——尤其是得知朋友结婚后送上的香槟，几乎让人产生了一种置身于都市精品剧的错觉，但三人被告知前菜与沙拉只能共点一份，这种假借“分享制”之名行成本规避之实，让整顿饭的节奏显得极为局促。膻味略显生硬的羊肉饺子、平庸如缺德舅成品的hummus拼盘，以及每人加收7块的烤鱼都抵不上免费的皮塔饼。
老牌的Amada倒是大方许多，charcuterie和tapas各选两道的慷慨，让人得以在sangria的微醺中与好友刷遍菜单。虽然缺少paella，肉类也谈不上惊艳，但蒜香虾的经典下酒感，以及manchego配上薰衣草香气的蜂蜜，仍能在中规中矩中维持住老牌地标的体面。
本已意兴阑珊，最后一顿Dizengoff反而格外惊喜。Solomonov还是懂地中海的：hummus里的牛肉粒带着焦香油脂，一口下去十分满足；沙拉中拌入的椰枣更是点睛之笔，那种甜涩交织的颗粒感与清爽的苹果形成了漂亮的平衡。比起朋友推荐但表现平平的烤鸡，火候刚好的烤鱼与甜度克制的coconut malabi，给今年格外寒冷的冬夜收了一个分寸刚好的尾。
Address
Amada: 219 Chestnut St, Philadelphia, PA 19106
Dear Daphni: 125 S 20th St, Philadelphia, PA 19103
Dizengoff: 1625 Sansom St, Philadelphia, PA 19103
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