外面是暴风雪预警，在家里煮一顿相对素净一点儿的以素食🥗为主的火锅。每样食材准备都不多，但是尽量准备都比较丰盛❤️💖☘️🎁。
就是清水火锅，用白水煮，放姜丝🫚放一些葱，然后来清水煮。把大料的味儿煮进去，然后还放了点牛肉丸子一起开大火煮，这样牛肉丸子的浮油就漂浮在了肉汤上面❤️💖☘️。煮出来的这个底汤就是带着淡淡的姜🫚的香味儿，没有其他复杂的配料。
我准备了大白菜🥬、山药、买的 Whole Foods 有机豆腐做的冻豆腐，一点点香菇🍄🟫、牛肉丸、山药，然后再准备一点虾🍤🦐。
可以用外面买的这种火锅蘸料，亚超买的 LITTLE SHEEP 小肥羊 辣味儿的火锅蘸料，同时也可以自己调。我吃的是自己调的。就用 Trader Joe's 缺德舅 舅舅家的有机芝麻酱加一点日式酱油、蒜泥🧄、老干妈、水，这样简单调出来也挺好吃的，很清净。
我还准备了青萝卜来顺气儿。青萝卜是冬天的“小人参”。能消食下气： 我平时容易压力大、气血郁滞，青萝卜最擅长“理气”。在这个运动量减少的雪天，它能帮我通气、顺气，让心情不那么闷。色彩治愈： 那抹淡绿色在白茫茫的窗外映衬下，就是生机的象征。
自制冻豆腐：Whole Foods 的诚意❤️💖☘️。口感的魔力： 有机豆腐经过冷冻，内部形成的蜂窝组织会像海绵一样，吸满青萝卜和山药炖出来的清甜汤汁。植物蛋白： 豆腐是“田里的肉”，对于不常吃肉的你我来说，这是维持气血和修复身体最基础的原材料。
这样火锅🍲吃起来不用担心上火的问题，而且都是以素食🥗为主的。
