最近觉得我家自来水管的水💧味道很奇怪，直接喝味道怪怪的，泡茶茶的味道也怪怪的。不知道是不是最近自来水管的硫化物太多。
逛 Trader Joe's 缺德舅 ，看到这款新西兰🇳🇿自流井水💧，$4.49一大桶一加仑。买回来煮茶尝尝❤️💖☘️。
泡茶讲究“水为茶之母”。煎茶🍵属于绿茶，对水质比较敏感，而这款水具备了泡好绿茶的关键特质：
• 自流井水（Artesian Water）的优势： 这种水经过岩层自然过滤，通常杂质极少，口感非常纯净、清冽。用这种水泡煎茶，不会有自来水中的氯味或其他异味来干扰茶本身的清香。
• 硬度适中： 标签上显示矿物质总量（Total Dissolved Solids, TDS）为 150 ppm。
• 这个数值属于硬度适中的水。
• 太软的水（如纯净水，TDS接近0）可能会让煎茶的口感显得单薄。
• 太硬的水（如高矿物质矿泉水，TDS > 300）会抑制茶叶中有益物质的浸出，导致茶汤浑浊、口感发苦。
• 150 ppm 刚好处于一个尴尬但偏向优秀的区间。它能够很好地平衡煎茶的鲜爽度（Umami）和甘甜感，既能让茶香充分发挥，又不会带来过多的苦涩。
果真用了好水💧，茶味道都好喝了。
