旧金山 downtown 的活力最近好像全都挤在 140 New Montgomery 这栋楼里了。这家由米其林一星 The Shota 团队打造的新店，白天是氛围感拉满的 Cafe Shoji，晚上则变身为带有京都风情的 Bar Shoji。虽然是 casual spot，但那种日式的细节感还是能一眼看出名门之后的影子，特别是门口的长龙，确实让人感叹旧金山人为了那口抹茶真的很拼。
绝大多数人都是冲着那杯 $7.5 的 Matcha Einspänner 来的。深绿色的抹茶基底配上厚实的甜奶油，最后撒上一层黄豆粉，口感确实比普通的抹茶拿铁要细腻很多。奶油的密度很高，喝到嘴里有种吃甜品的幸福感，而且那抹抹茶的苦味中和得刚刚好，难怪一天能卖出两三百杯。不过如果你不打算在那儿工作，我建议还是拿了就走，因为室内位置真的不多，室外中庭虽然美，但在旧金山的妖风里喝冷饮还是需要点勇气的。
到了晚上，菜单里的 Thai-Japanese 融合菜就开始发力了。那个被芝士火锅包围的 Shoji Burger 简直是卡路里炸弹，服务员当面把热腾腾的融化芝士浇在铁板上，视觉效果拉满。还有那碗 $44 的 Uni Amaebi Donburi，海胆和甜虾的新鲜度确实没得挑，配上浸透了酱汁的蛋黄，每一口都是海鲜原味的暴击。
如果你是专门为了拍照打卡，早点去避开中午的高峰期是明智的。虽然排队通常在 30 分钟左右，但店员的效率和服务态度确实体现了日式的 Omotenashi 精神，即便是在最忙的时候也会耐心地确认每一个客人的需求。不过说实话，如果你本身对抹茶没有那种“本命”级别的热爱，或者不想在工作日的中午感受那种喧闹的社交氛围，选个周末的清晨过来买杯手冲，坐在中庭发发呆，可能才是打开这间店最舒服的方式。
单品推荐:
[Ippodo Tea - Sayaka Matcha] $38.00
如果被 Cafe Shoji 的抹茶入坑了，又不想天天在 SOMA 排队，真心建议在家里常备一罐一保堂的 Sayaka 级别抹茶粉。它的苦涩味极低，自带一种优雅的鲜甜，即便是新手也能用茶筅打出绵密的泡沫。配上厚奶油和少许黑糖，在家就能 1:1 复刻那种高级感。
最后多嘴一句，如果想去吃晚上的 Bar Shoji，一定要提前在 OpenTable 上预定。虽然现在热度稍微降了一点，但晚上如果不预约，基本只能看着满屋子的氛围感叹气了。
