大概是找到了目前吃起来最像日式明太子意面的这家店，而且还是店里的樱花季限时菜单。
🐟图一是店里的海胆奶香意面。这真不怪我拍照技术，海胆确实有，但摆盘的时候被压在了下面，而且大概只有两小块，但完全掩盖不了这道菜的美味：纯奶香风味的酱里面加了毛鳞鱼籽，吃起来每一口都咯吱咯吱的。扇贝/海苔/鱼籽/海胆的海鲜味道和意面酱汁的奶香混合在一起，真的是我为数不多能接受的fusion美食。
🐟图二是海胆寿司+柚子苏打。店里有北海道和美国两种产地的海胆可选。柚子苏打就有点普了，就是一勺蜂蜜柚子茶加上普通苏打水，感觉在家就能自制。
🐟图三是店里的至尊dragon roll，和普通店里的dragon roll不太一样，更接近于天妇罗虾卷，但调味还是标准的味道。这个是单纯为了美国朋友点的，中国人吃会有点腻，毕竟上面的蛋黄酱更合美国人胃口。
现在店里还有海胆手卷/海胆扇贝三文鱼籽寿司/海胆海鲜饭等等可点，应该都是限时供应的菜品。但店里的长期招牌产品是饭团，每个都是现场制作的，午饭时段还有优惠套餐。不过需要指出的是这家店应该是泰国人开的，所以如果有小警察介意不是“纯日式”，就可以绕路了。
Ekiben Japanese Kitchen：1825 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60613
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: 吃完这顿又要开始减肥大业 吃完这顿又要开始减肥大业
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