纽约春季Brunch不踩雷指南：这15家店才叫不负春光

纽约的春天如果不坐在街边吃一顿早午餐，总觉得这季度的房租都白交了。这两年纽约的Brunch圈子卷得厉害，光靠那些老牌网红店已经撑不住场子了，真正的老饕都在寻找那些出品稳定、氛围感又不落俗套的去处。

在曼哈顿，West Village依然是早午餐的灵魂所在。虽然 Buvette 永远在排队，但说实话，隔壁的 Libertine 更有那种巴黎街头的松弛感。它的菜单设计非常精简，法式煎蛋卷（Omelette）做得极具水准，黄油的香气恰到好处，完全没有那种廉价的油腻感。如果你是想拍出那种美拉德色调的大片，NoHo 的 Jac’s on Bond 绝对是首选，他们家的室内光影设计非常讲究，哪怕是随手拍一张桌上的配餐，质感都完全不同。

如果你愿意跨过大桥去布鲁克林，Greenpoint 的 Rule of Thirds 绝对不能错过。他们那个半开放式的庭院在春天的午后简直是神级存在，配上日式风味的松饼，那种甜咸交织的味道非常治愈。而且说实话，现在布鲁克林的餐饮水平在很多细分领域已经超过了曼哈顿，尤其是在空间感和创意菜式上，像 Sailor 这种社区店，光是那份烤鱼的火候就能让很多米其林餐厅汗颜。

当然，纽约经典的早午餐文化离不开那些几十年如一日的老店。Russ & Daughters Café 的熏鱼盘永远是曼哈顿下东区的标杆，虽然现在游客多了，但品质控制得依然很稳。如果你是第一次带朋友来纽约，Lafayette 的那个圆圈牛角包虽然已经红透了半边天，但为了那个口感排一次队也算是不留遗憾。

为了帮大家节省时间，我整理了这15家目前在纽约热度最高且出品稳定的店铺：

1️⃣ Buvette (West Village) - 经典的法式小酒馆，适合感受西村的惬意。

2️⃣ Libertine (West Village) - 极简法餐，蛋料理和氛围感都是顶级。

3️⃣ Jac's on Bond (NoHo) - 时尚圈宠儿，鸡尾酒和室内设计极具审美品味。

4️⃣ L'Appartement 4F (Brooklyn Heights) - 牛角包是灵魂，海滨漫步后的完美补给。

5️⃣ Sunday in Brooklyn (Williamsburg) - 榛果巧克力煎饼是这里的标志性符号。

6️⃣ Rule of Thirds (Greenpoint) - 空间感极佳，日式融合风格非常清爽。

7️⃣ Sailor (Fort Greene) - 评论界高分作品，食材处理非常细腻。

8️⃣ Tatiana by Kwame Onwuachi (Lincoln Center) - 很难订位，但创意十足，值得一试。

9️⃣ Pastis (Meatpacking) - 户外位极多，是看人与被看的绝佳场所。

🔟 Ci Siamo (Manhattan West) - 意式炭火料理，餐前面包是必点项目。

1️⃣1️⃣ Claud (East Village) - 随性且高级，甜点部分的表现让人惊艳。

1️⃣2️⃣ Semma (Greenwich Village) - 辛辣且地道的南印风味，打破Brunch的沉闷。

1️⃣3️⃣ Russ & Daughters Café (Lower East Side) - 纽约贝果与熏鱼的天花板。

1️⃣4️⃣ Lafayette Grand Café (NoHo) - 视觉效果拉满，甜品爱好者的朝圣地。

1️⃣5️⃣ Thai Villa (Union Square) - 装修华丽，性价比在同等地段非常突出。

单品推荐:

在纽约户外吃 Brunch，防晒绝对不能掉以轻心。推荐 [EltaMD UV Clear Broad-Spectrum SPF 46]，这款在各大药妆店和亚马逊（Amazon）都能买到，价格约 $43。它清爽不闷痘的质地非常适合长时间的户外社交。另外，如果你想要那种法式的随性感，[Longchamp Le Pliage Filet] 网兜包（约 $110）真的很适合配上你的探店穿搭，既能装又出片。

最后要提醒大家，现在纽约稍微火一点的店都需要在 Resy 或 OpenTable 上提前一周甚至更久预约。如果实在没订到位置，建议周末早上 10 点前就去排 Walk-in，通常半小时左右就能等到位置。别等到中午 12 点高峰期才去，那时候的等待时间可能会让你彻底失去享受假日的胃口。