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以前觉得quarter制真好不会因为期末考太烂完蛋
结果发现每天都在被due和考试追着跑🙂↕️
ddl一堆在天上飞 但我还是在认真干饭
今天复刻了一碗越南pho
没想到还挺成功的！！分享一下做法👇
🥣【懒人版pho做法】
1️⃣ 牛骨/牛腱冷水下锅焯一下 去血沫
2️⃣ 重新加水，加烤过的红葱头+姜+八角+桂皮小火慢炖（高压锅40min/炖锅1.5h）
3️⃣汤隔夜冷藏可以撇除油，吃之前加牛肉粉调味料（虽然是科技但是确实牛逼）+鱼露+盐
4️⃣ 另起锅煮米粉（大概3分钟很快就熟）
5️⃣ 碗里放米粉+牛肉片+九层塔+绿豆芽
6️⃣ 倒入热汤，放香菜+葱+青柠+辣椒
和店里的味道一模一样！！！！！！！真的咋就这么上头！一口接一口根本停不下来
忙了一天喝一口会瞬间回血🥹
最近基本每天就靠这种“认真吃一顿”续命
写作业都变得稍微没那么痛苦一点
（p.s. 有时候写paper写到脑子打结
我会顺手用paperbleach的humanize帮我理一下句子 过一下就顺很多
至少不用在一句话上卡太久🙂↕️）
等这一阵过去一定要好好奖励自己多做几顿！
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