来分享在 Flagstaff 去过几次的店，Shift Kitchen & Bar。位置在downtown，晚上营业。店不算大，有点小酒馆的感觉，氛围挺舒服的。个人很喜欢他家偏 Tapas 风格的小份菜，可以一次点好几道，尝试不同的食材和口味。
前后尝试过不少东西，包括Summer Terrine、Kumiai Oysters、Carpaccio、Coulotte Steak。还有一些很有意思的菜，比如 Savory Sorbet（咸味雪葩）、Forest Mushroom Congee（带坚果和辣椒油的蘑菇粥）、Roasted Cabbage（烤卷心菜）、Cuban Steak（上面是炸的yucca）、Blue Corn Crusted Pork Chop（点缀着秋葵干儿的蓝玉米脆皮猪排）。他家的招牌鸭肉卷，Duck Taquitos，基本上是常驻菜，酥脆的外皮搭配鸭肉奶酪和酱汁，没吃过的话可以一试。
有些菜的搭配真的挺出乎意料。比如上次吃的咸味雪葩，第一口下去差点被送走😂…里面有橄榄油、羊奶酪、蔬菜汁，味道非常冲，又咸又酸又有点甜，结果吃到后面居然觉得还挺喜欢的。菜单会不定期变化，每次去都能发现一些没吃过的东西，摆盘也美商在线。我还挺喜欢这种尝试新东西的感觉，有点像开盲盒一样，体验感很足。
这家店适合喜欢小份菜、创意料理和轻松的小酒馆氛围的朋友。在 Flagstaff Downtown 逛完之后来可以来吃点东西、喝上一杯。🍸
