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加州的三文鱼爱好者和渔民们终于熬出头了！由于连续三年的史无前例的封海禁捕，加州的商业三文鱼捕捞预计将在今年春天重新开放。
虽然是个好消息，但这次回归可是带着“紧箍咒”的：
▪️时间紧、任务重：监管机构将严格限制捕捞日期，并对商业和娱乐捕捞设定具体的收获上限。
▪️保护生态：这些措施主要是为了保护受威胁的加州海岸王鲑（Chinook salmon）。
▪️渔民的担忧：不少渔民因为长达三年的停工，船只维护严重滞后。现在要冲回大海，既兴奋又有点心慌。
为什么前几年禁捕？
主要是因为前几年的极端干旱和水温升高，导致三文鱼数量锐减。虽然2023年的降雨让河流流量回升，但这几年的行业损失已接近1亿美元，很多老牌渔船和供应商都没能挺过去。
目前的状况：
现在加州海岸附近预计有约39万条萨克拉门托河秋季王鲑在游动。虽然数量比去年预测的好一些，但比起历史巅峰时期，依然只是个“零头”。对于吃货们来说，这意味着今年或许能在餐桌上见到新鲜的加州三文鱼，但供应量可能依然有限。
最后想问问大家，三文鱼涨价这么久，如果加州本地鲜货上市，你会第一时间冲去码头买吗？还是继续观望超市的折扣？
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