周末去Pleasanton附近的“湾区小瑞士”hiking了一圈，虽然山已经不如三月那么绿，但风景依然美⛰️
结束后顺路来吃了这家一直想试的 Nikuya Stone Grill and Bar，这次直接选了他们家的premium烧烤寿司自助，整体吃下来选择很多，每道菜都相当不错😋
Nikuya Stone Grill and Bar
📍4220 A Rosewood Dr, Pleasanton, CA 94588
来分享一下这顿都吃了啥～
🥩🔥 和牛烧烤
他们家主打的是日本进口和牛，雪花十分均匀。牛肉是那种油脂香明显，但吃起来不会腻的类型🔥
🥩A5和牛肋眼：油花丰富，烤的时候会有明显的牛脂香气，带一点焦香
🥩日本和牛腹肉：更嫩一些，油脂细腻，入口有慢慢化开的感觉
🥩牛舌：边缘微卷时口感最好，有弹性也带一点脆感
🥩澳洲和牛后腿肉：更有嚼劲，牛肉本身的风味更突出
🐟味噌三文鱼：带一点淡淡的味噌香，烤过之后外层微微焦香，里面还是嫩的
🍣 寿司 & 前菜
这次点了不少冷菜和寿司类：
挪威鳌虾 🦐 比手掌还大的新鲜鳌虾，肉质细腻鲜甜，口感很柔软
北海道姚贝柱刺身 🐚 很嫩很甜，吃的就是食材本身的鲜味
凉拌北极贝❄️ 清爽开胃，口感脆脆的
Ocean King Roll 🍤（天妇罗虾+黄瓜+蟹肉+飞鱼籽）外层有一点酥感，里面软糯，还有飞鱼籽的颗粒感
Lion King Roll 🦁（蟹肉+鳗鱼+牛油果+炙烤三文鱼+鳗鱼酱）炙烤三文鱼带一点油脂香，整体偏香浓
🍚 主食
和牛石锅饭 🍲 ：米饭吸满牛肉的香气，牛油香味很浓
鳗鱼饭🐟：烤鳗鱼偏甜口，很经典
豚骨拉面 🍜 ：汤底浓郁，面条劲道
他们家还有小料台，各种凉菜、水果和甜品🍉🍰随便拿
整体吃下来，这家更适合慢慢烤、慢慢吃的那种节奏。和牛品质在线，搭配寿司、热食和自助区，选择挺丰富的，作为一次周末小小的犒劳很合适～
