在慕尼黑待久了你会发现，想找一家不敷衍的意餐其实并不容易。虽然这里号称“意大利最北部的城市”，但满大街的连锁披萨店真的很难让人提起兴趣。如果你去翻看Tripadvisor最新的评价排名，位于博根豪森区的 L'Oca Bianca 总是稳居前列。说实话，最初我以为它只是靠着地段带来的名气，但真正去坐下来吃过几次之后，我发现这家店能拿高分是有道理的，它那种对食材本味的执着在当下的餐饮环境下确实难得。
他们家的招牌黑松露意面（Tagliolini al Tartufo）是我每次去的必点。面条的硬度保留得恰到好处，那种恰到好处的嚼劲是很多店为了迎合大众口味而牺牲掉的灵魂。黑松露的香气在端上桌的一瞬间就会散发出来，但又不会觉得冲鼻，配合着浓郁而不腻的奶油挂汁，确实能让人感觉到大厨对火候的精准掌控。而且这里的海鲜食材新鲜度很高，不像有些店会用冷冻货来应付，简单的碳烤鱼配上柠檬和橄榄油，吃的就是那种原始的鲜甜。
不过既然是推荐，我也得说点实在的，免得大家兴冲冲跑过去扫兴。这里的空间并不算大，甚至可以说有些致密，但也正因如此，那种意式小馆的家庭氛围感才特别浓。服务生大多是意大利面孔，虽然忙起来的时候节奏很快，但专业度绝对在线。价格方面，这里显然不是那种廉价食堂，双人晚餐含酒水的话，预算大概要在100到130欧左右，属于那种适合纪念日或者想正儿八经吃顿好饭时的选择。
最后分享一个老生常谈但极其重要的细节，就是一定要提前预约！这家的火爆程度在慕尼黑是出了名的，尤其是周五和周六的晚上，哪怕你是下午打电话过去，大概率也是订不到位的。建议提前个三五天在官网上操作一下，这样才能保证有个不错的位置。至于穿着，这里虽然不是那种需要西装革履的正式场合，但稍微收拾得利落一点，会更契合那里的用餐氛围。
