路过LA MAQUINA马德里海鲜餐厅,门口橱窗里的碎冰上,摆放着各式海鲜,看着可太诱人了,大堂里精致的饰面和砖墙,彰显尊贵优雅的氛围感。
这家高档饭馆,像是一个从经典老店发展而来的海鲜帝国,以其食材的新鲜度,和对加利西亚料理传统的演绎而知名,服务细心热情,英语沟通比较有限,指着菜单交流还成。
店里主打新颖创意海鲜和肉类烹饪,也有传统美食,尤为适合喝酒,以及品尝丰富的Tapas,商务宴请也是个不错的选择,节假日和周末,强烈建议要提前订位。
我们点的都是海鲜类:焗蛏子,盐烤大虾,炸牡蛎,龙虾海鲜饭,在等待的时候,提供免费全麦面包搭配顶级初榨橄榄油,还有种像梭子形状的烤饼干,酥脆平实的口感挺特别。
简单的食材,天然的味道,排列整齐的Razor clam,Prawns,Oyster,都体现出了与生俱来的原始鲜嫩;
极致海鲜本味的Lobster seafood rice,龙虾的肉质白嫩弹牙,但需要自己去壳,米饭颗粒分明,咬开有硬芯但非夹生,能充分吸收龙虾高汤的精华,香鲜浓郁,份量很大。