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好久没分享舅舅家的快手菜了
趁着周末记录下
1.炒扇贝
冷冻区的这个scallops 很好吃！！一点也不腥。先热油把葱段，蒜末炒香，直接放入瑶柱爆炒（不需要提前焯水，清水洗一下就行），盐，生抽，蚝油调味，可以➕一些冷冻蔬菜，都熟了就直接出锅。瑶柱鲜甜，搭配脆口的蔬菜，特别下饭～
2.🧅炒羊肉
舅舅家这个shaved lamb刷到过很多次，有点小贵，买回来试了一次还不错，值得回购。这次的忘记拍了，拿3月份的充个数～
羊肉很薄很嫩，但是血水多，建议先焯水，我焯水的时候顺便去腥（料酒+🫚+蒜粉+十三香），然后直接和🧅一起爆炒（喜欢葱的话可以用大葱），调味的话看个人口味，我是生抽+蚝油+孜然+辣椒面，出锅香喷喷的一盘。搭配别的菜一个人可以吃两顿～
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