买了傣家人的山珍菌菇煲,云南山珍伴手礼,
虽然净含量只有一百克,但食材种类多样又讲究,
而且特别出汤,家人聚会食用,滋味醇厚,浓香鲜美,
这次还添了鸡菇、青笋、冬瓜、玉米、龙眼、枸杞、黄芪,
其实如果什么都不加,天然的菌菇口感会更为浓郁,
袋里有包菌粉调料,先喝汤再作底料涮食也很好,
烹调菌菇,食用菌菜肴时,一定要熟透后方可享用。
下面说说其它两种烹饪方法:
一,所有食材,红枣、枸杞除外,用冷水泡发三小时,
换水洗净每种食材,与排骨等煮三十分钟以上,
加入红枣、枸杞,继续炖煮五分钟。
二,取一袋用温水浸泡三十分钟,待发透后淘洗干净,
放炖锅加五百克左右鸡肉、鸭肉、排骨、甲鱼等肉类煮熟,
起锅前十分钟放入适量的盐、调味料即可食用。
升级装的山珍菌菇煲,配料包括有十种:
红枣、杏鲍菇、北风菌、猴头菇、香菇、蛹虫草、鸡油菌、鹿茸菇、姬松茸、羊肚菌。