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用六百克开背海鲈鱼，做了柠檬豉油蒸鱼和茶油剁椒蒸鱼，
调料准备了五种：
绍兴料酒、龙门米醋、蒸鱼豉油、花椒油、茶油剁辣椒，
配料食材有五种：
切好的小葱、生姜、紫皮蒜、青柠檬、鱼豆腐，
烹饪方法：
1、将海鲈鱼解冻并洗净，用厨房纸沾干后，倒入绍兴料酒，腌制五分钟，
2、两面放蒜片、葱段、姜片，背侧空余的地方，码上切成两片的鱼豆腐，
3、有鱼骨的一侧，浇蒸鱼豉油，少许龙门米醋，表面放三片柠檬，可去腥解腻，
4、另一侧稍小的部分，放茶油剁辣椒，淋适量花椒油，以突出亮泽感，并增加麻香味，
5、蒸锅内加水，等水开后放鱼，蒸八分钟关火，再焖制两分钟，出锅即可享用。
蒸好的鱼颜色漂亮，肉质细嫩，营养丰富，完美呈现了鲈鱼的鲜美口感，方便又快手，轻松享美味。
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