10年老友来敦，想好好招待一下，research了一圈选了这家。
选这里有点私心——这栋楼本身有段历史，60年间是伦敦左翼z客的据点——说不定历史上有很多大事件就是在这里的餐桌上讨论出来的。现在餐厅墙上挂着的是《卫报》的漫画师专门画的讽刺画，很有意思。喔对，楼上还有一个private dining room也很适合过生日聚餐。🥂
入座就递给我们一个iPad选酒，酒单1000+支，光这件事就已经蛮厉害了。🍷 不过我们是冲着他们家招牌的羊肚菌黄酒烤鸡来的——点单时服务员会说等40-50分钟。所以我们先要了一份(P2)这个青口佐面包配酒，爽吃边聊边等。
烤鸡上来第一口，真的就是wk怎么可以这么好吃…吃完整个人就只会说一个词：雅米雅米雅米...🥹
🟠 羊肚菌的鲜本来就很足，sauce是用法国汝拉产区的黄酒（vin jaune）加奶油做的，颜色淡金带着隐约酒香，看着就很有食欲。等了40多分钟一点都没觉得亏——那个酱真的是点睛之笔，vin jaune的氧化感和菌菇的鲜味对上，不腻还有层次，感觉是认真研究过的搭配。而且鸡肉软嫩完全不柴，慢煮出来的质感，配上随菜附送的pilaf米饭，满足之。
推荐所有人来吃！
