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𓍊𓋼𓍊𓋼𓍊
华州今年羊肚菌长得好像特别多。
羊肚菌一般生长在以前有过山火的土壤环境里，在火烧迹地附近常常能碰运气。几年前跑去 Cascades 山脉那边找了一天都没找到，还把裤子弄得脏兮兮的，非常劝退。今年算是走运，春天意外的长，感觉蘑菇遍地都是。家人很喜欢爬山，最近带回来不少！
做起来也很简单。做西餐的时候，用黄油轻轻煎一下就很好吃，香味很干净，不需要复杂调味。
放进鸡汤里也特别好吃，煮出来很鲜。我感觉尤其是烘干过的特别好吃，比新鲜的更香，口感要更有弹性！也更适合长时间煲汤。新鲜的羊肚菌用来涮火锅也很不错，就是切记要完全煮熟再吃。
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: 这么多买的话要不少钱，我这里是24.99一磅，我买了三磅晒干就一点点![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
这么多买的话要不少钱，我这里是24.99一磅，我买了三磅晒干就一点点![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)