𓍊𓋼𓍊𓋼𓍊
华州今年羊肚菌长得好像特别多。
羊肚菌一般生长在以前有过山火的土壤环境里,在火烧迹地附近常常能碰运气。几年前跑去 Cascades 山脉那边找了一天都没找到,还把裤子弄得脏兮兮的,非常劝退。今年算是走运,春天意外的长,感觉蘑菇遍地都是。家人很喜欢爬山,最近带回来不少!
做起来也很简单。做西餐的时候,用黄油轻轻煎一下就很好吃,香味很干净,不需要复杂调味。
放进鸡汤里也特别好吃,煮出来很鲜。我感觉尤其是烘干过的特别好吃,比新鲜的更香,口感要更有弹性!也更适合长时间煲汤。新鲜的羊肚菌用来涮火锅也很不错,就是切记要完全煮熟再吃。
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: 这么多买的话要不少钱,我这里是24.99一磅,我买了三磅晒干就一点点
这么多买的话要不少钱,我这里是24.99一磅,我买了三磅晒干就一点点