🌿罗勒图鉴｜9种常见Basil一次看懂！原来做青酱的不止一种
很多人以为罗勒只有一种，其实不同品种香气、叶型和用途差异很大，从意大利面到东南亚咖喱都少不了它！
• Sweet Basil｜甜罗勒
* 原产：印度、热带亚洲
* 特点：经典罗勒香气
* 质地：叶片柔软光滑
* 用途：意面、披萨、沙拉
• Thai Basil｜泰国罗勒
* 原产：东南亚
* 特点：带甘草与茴香香气
* 质地：叶片较硬
* 用途：泰式咖喱、河粉
• Lemon Basil｜柠檬罗勒
* 原产：东南亚
* 特点：浓郁柠檬香
* 质地：叶片细长
* 用途：茶饮、海鲜料理
• Purple Basil｜紫罗勒
* 原产：园艺培育品种
* 特点：紫红色叶片
* 质地：叶片略厚
* 用途：摆盘装饰、沙拉
• Genovese Basil｜热那亚罗勒
* 原产：意大利热那亚
* 特点：香气浓郁甜润
* 质地：大叶光滑
* 用途：青酱Pesto首选
• Holy Basil（Tulsi）｜圣罗勒
* 原产：印度
* 特点：辛香带丁香气息
* 质地：叶片较薄
* 用途：花草茶、印度料理
• Cinnamon Basil｜肉桂罗勒
* 原产：墨西哥与中美洲
* 特点：带肉桂甜香
* 质地：中等叶型
* 用途：甜品、茶饮
• Lettuce Leaf Basil｜生菜叶罗勒
* 原产：园艺培育品种
* 特点：叶片巨大
* 质地：柔嫩多汁
* 用途：沙拉、生食包菜
• Greek Basil｜希腊罗勒
* 原产：地中海地区
* 特点：植株紧凑香气浓
* 质地：小叶密集
* 用途：盆栽观赏、调味
💡厨房必备推荐：
①热那亚罗勒（做青酱）
②泰国罗勒（东南亚菜）
③甜罗勒（日常万能款）
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: 在院子里慢慢剪了一把新鲜的，还是现摘的最香，满手都是植物的味道 在院子里慢慢剪了一把新鲜的，还是现摘的最香，满手都是植物的味道