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只要掌握这几个技能，costco的鸡胸肉也能复刻童年鸡柳，趁热直接吃，外酥里嫩！
1️⃣ 鸡胸肉横着片两半，然后顺着纹理切条，差不多小拇指粗细。⚠️一定要顺着纹理！
2️⃣ 两块鸡胸肉用半勺盐，半勺鸡精（北美版用的缺德舅蘑菇精🙈），一勺白糖，一点黑胡椒粉，半勺孜然，半勺五香粉，一个鸡蛋清（偷懒也可以用整个鸡蛋），缺德舅的冷冻蒜泥/姜泥各一块
3️⃣ 一盘子玉米淀粉，混合少量泡打粉（差不多手心的量！）
4️⃣ 每次差不多一手份量的鸡柳，让它挂满玉米淀粉
5️⃣ 油温高温，烧到差不多筷子插进去冒密集的泡泡就差不多（⚠️这个温度是关键！温度高了直接炸，鸡柳又嫩又脆，而且不用复炸！
6️⃣ 炸鸡柳，每次差不多30s就足够嫩啦（⚠️ 每次炸的时候鸡柳量不用太多，差不多也是一手，放进去在锅里平铺差不多正好的样子就可以了！不要多放～
7️⃣ 最后撒上辣椒粉或者酸梅粉，超满足～炸好的鸡柳还可以下火锅hh带去露营美滋滋🙈
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#湾区 #湾区美食 #宅家美食 #Costco #缺德舅
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: 顺着纹理切条，炸出来口感是不一样 顺着纹理切条，炸出来口感是不一样
: 配个全糖奶茶简直无敌 配个全糖奶茶简直无敌