有些日子没吃牛肋骨了，上周去Costco又拿下一盒，一盒一般6-7根大骨头，我之前都是一盒分两次做，前面的笔记分享过4种做法：酱香牛肋骨、清炖牛肋骨、番茄牛肋骨和川香烤牛肋骨（图二）
这次一次炖一锅，真的可以吃好几顿！特别适合懒人备餐
第一顿加白菜粉丝，做香辣粉丝煲，第二顿炖土豆，土豆比肉好吃系列，最后剩下的牛肉和汤底煮碗牛骨面，越炖越香，完全不用天天做饭。
一锅炖做法（图三-五）
✅牛肋骨先放葱姜焯水
✅ 厨房纸吸干水份，牛肋骨两面煎一下，更香
加入葱、姜、香叶、八角、桂皮、冰糖，再加入：
✔ 生抽
✔ 老抽
✔ 料酒
✔ 热水没过牛肋骨
小火慢炖约1.5-2小时。
一锅三吃
🥬 第一顿（图6-11）
锅中放少许油+姜片打底，再加入包菜、粉丝，再放一勺豆瓣酱和一小块火锅底料，牛骨的汤底和牛骨头，用中火焖15分钟即可
粉丝吸满牛肉汤汁，比火锅还香
🥔 第二顿（图12-16）
锅底放少许油、洋葱和姜片，再放入土豆块和胡萝卜，加牛骨头汤底和牛股，再放一些老抽和盐，中火炖20分钟；土豆吸满汤汁，牛肉软烂入味，孩子最爱
🍜 第三顿（图17）
最后剩一点牛肉和汤，直接煮一碗牛骨面，再放个煎蛋和青菜，一碗下肚特别满足。
最后（图18）
我家孩子最喜欢的不是牛肉，而是抱着牛骨头啃😂还给我比个6，吃的贼开心啊
一锅解决三顿饭，真的很适合忙碌上班族和带娃家庭。
最新评论 1
: 好想吃白菜炖粉条！ 好想吃白菜炖粉条！