最近趁着回国调理身体，开始补课昆明的新店😂。
也是奇葩了，在美国天天家乡菜，回来以后一点都不想吃，天天白人胃😂
这次去了最近讨论度很高的别屋和胡恰。
整体吃下来，我觉得属于可以打卡，但不用抱着”惊艳”的期待。
两家都是偏融合菜路线，摆盘和出品都很在线，很适合拍照，属于现在很流行的漂亮饭。
味道的话，我觉得都在正常发挥，没有翻车，但也没有哪一道让我吃到想立刻二刷。
这次点的几道：
🥘 北海道汤咖喱鸡腿
鸡腿炖得很嫩，汤底偏浓郁，有点辣，蔬菜给得不少。
属于舒服的一道，没有踩雷。
🐟 焦糖三文鱼波奇饭
三文鱼品质不错，焦糖香增加了一点层次。但是说实话波奇饭我还是喜欢生的三文鱼，熟的还是太干巴了
不过整体还是偏清爽，更像健康饭。
🍖 海南菠萝酱炙烤猪肋条
甜酸口比较开胃，菠萝和猪肋条搭配得不错，肉也不会柴。但冷了以后吃就油腻了。
🌶 胡恰辣鸡爪
属于很下酒、很开胃的小食。
不会辣到失去味觉，啃起来挺过瘾。
🐂 江西碎椒牛肉配吐司
这个创意我觉得不错。
吐司蘸着牛肉一起吃很香，土豆泥还挺绵密
🐟 庐山鲜辣甲鱼
胶质很多，选择江西辣吧，昆明辣吃起来没什么记忆点，还有一点点腥，但是江西辣最后只有辣味，没有香味
不过甲鱼本身不是人人都会喜欢，看个人接受程度。
🍧 胡恰山竹榴莲冰
如果喜欢榴莲可以试试。
榴莲味很足，配山竹意外挺清爽，算是这顿饭里我比较喜欢的甜品。
🍹 康普茶
颜值很高，没有很甜，但气泡不多，总的来说挺好喝，但缺气泡的康普茶喝起来没有很爽
所以我觉得现在很多新开的融合餐厅都有一个共同特点：
创意＞惊喜，颜值＞记忆点。
环境、摆盘、拍照都很在线，朋友聚会、约会确实挺合适。
但如果单纯说味道，目前还没有哪一道让我觉得”为了它专门跑一趟”。
当然，全程吃下来也没有踩雷，属于每道菜都能吃完，不会觉得点错。
如果让我打分的话：
⭐ 环境：9.5/10
⭐ 出品颜值：9.5/10
⭐ 创意：9/10
⭐ 味道：7.8-8/10
⭐ 会不会再去：会，但更想试试以后更新的菜单。
