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周末去农场摘的新鲜葡萄
除了直接吃
还做成了葡萄奶油蛋糕卷
葡萄熬成果酱拌进奶油
保留一点果肉和果粒
每一口都有淡淡葡萄香
蛋糕体柔软细腻
奶油不会很甜
冰箱冷藏之后更好吃
自己摘的葡萄
自己做成甜点
这种满足感真的买不到
以后去农场Upick又多了一个理由🍇💜
其实原本是想做一个梦幻紫色葡萄蛋糕卷
自己熬了葡萄酱 满心期待
但到了加入蛋黄以后 蛋黄本身偏碱性
紫色瞬间消失😂
原来葡萄花青素这么怕高温和酸碱变化
也是学到了！
虽然最后没能做成紫色蛋糕体
但葡萄奶油还是保留了淡淡的粉紫色
味道一点没让我失望
也算是一次有趣的烘焙实验🍇
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