很多人知道 Le Cordon Bleu 是法国蓝带，却不知道它在伦敦还有一家自己的餐厅，CORD。
这次受邀来吃了他们的 Chef’s Menu。吃的是夏季Chef’s Menu，四道菜£85;
开始先上了一杯很冰的番茄汤，酸酸咸咸，味道很直接，确实挺开胃。最近在好几家餐厅都喝到番茄冷汤，看来今年夏天大家很爱这一口。
第一道是慢煮鸡蛋，配甜玉米、芦笋和松露。上面有玉米片和一些酥脆的东西，下面藏着一颗流心蛋。味道比看起来浓，鸡蛋、奶油和玉米放在一起还是有一点厚。
之后的Cornish turbot是整套里最像“蓝带作品”的一道。鱼肉卷起来处理，一半又做成了类似虾滑的口感，配黑葡萄、海生菜和西葫芦，酱汁上桌再倒进去。步骤很多，但最后吃起来并不会觉得乱。
主菜是Norfolk black leg chicken。现在很多fine dining都喜欢把和牛、龙虾、鱼子酱摆出来，这里反而认真做了一道鸡。表面稍微炙烤过，鼠尾草和Madeira酱的味道很足，中间用白芦笋把两种酱汁隔开了很有意思。
不过最好吃的还是最后的草莓甜品！🍓
草莓、酸奶、罗勒和柚子，听起来是很标准的夏季组合，端上来却比我预想的完整很多。外面的草莓味很浓，下面绿色的是柚子蛋糕，酸度刚好把前面几道菜的厚重感压下去。
最重要的是，它真的很像草莓本身，而不是只有颜色像草莓。
如果这套菜单只让我再吃一道，我会直接选甜品。
餐厅本身比“蓝带餐厅”听起来现代很多。开放厨房、深蓝色座椅，墙上也放了不少当代艺术，音乐也很放松，不是那种很老派、坐进去就不敢讲话的法餐厅，很适合date night的感觉。
听店员说，这套夏季菜单(最后一张图)会保留到8月中，之后餐厅会休息几周，再换秋季菜单。
📍CORD by Le Cordon Bleu
