前段时间心情不太好,所以吃的做的也比较少。
周末和今天吃的Whole foods买的鸡。
吃了三顿了,感觉可以算得上一鸡四吃,明天准备做一个鸡丝黄瓜意大利面。
图3的WF鸡,先手动处理一下,我是分成了两份。
一份吃了两次的椰子鸡,一份做成了烤鸡。
椰子鸡简单版:
1. 2瓶椰子水(我随便买的)
2. 蔬菜或者菌菇之类的
3. 锅里加入1.5瓶椰子水加热(Instant Pot的话选择Saute,Saute也可以当成炒菜按键)如果觉得甜就加点水。我是剩下的还喝了点。
4. 先加了蔬菜(菌菇和萝卜,WF萝卜有点老)
5. 等开了之后分次加入鸡肉。我的鸡肉切块不大。所以煮熟很快。每次煮少一点,吃完煮新的。
6. 蘸水(我的很简单,就是一个蒸鱼豉油)
复杂版:
1. 椰子的话还需要准备那种带壳的🥥。我之前做的时候也加入了这种,味道会更甜一点,里面还有椰蓉。但是很难砍。。。
2. 蘸水的话可以加入姜蓉,蒜蓉,小米辣之类的。
3. 可以换一些更吸水的蔬菜。
椰子汁煮别的比如白菜 也很好吃。可以做成单独的菜。
WF还买了哈密瓜,名字就叫Hami 啥的。
今天还吃了菜泡饭。正好可以消耗一点青菜。
去了QFC买了买一赠一的牛排。