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吃了两天的蛋炒饭，居然还瘦了。
小炒牛肉+炒饭。
用的牛肉是Whole Foods beef slap ，正好在打折，
没想到还很适合做切片的牛肉吃。
Steps：
1. 牛肉切片加入生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，抓匀，加入淀粉，抓匀，加入油，封层。
2. 热锅冷油，下入蒜，小米辣（这次无），剁椒（还是啥么椒，忘记名字了，像绿色的灯笼）。炒香，加入牛肉片，炒熟，加入芹菜（增加绿色，可以不加），加入生抽，一点糖。最后加入香菜炒匀。
蛋炒饭做饭很多：
有先炒蛋，蛋熟了之后加入饭的
还有蛋和饭混在一起之后炒的，
还有先炒蛋，蛋没有熟，放入饭的。
第二种会慢一点，因为潮湿度比较高。最近1和3用的比较多。
我今天还加入了沙拉Mix套装，就增加了蔬菜了。还有榨菜，增加了咸度。
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最新评论 6
: 这份炒饭看起来很有食欲，一点都不寡淡 这份炒饭看起来很有食欲，一点都不寡淡
: Yesyes 好吃的。而且简单易做。方便快捷。 Yesyes 好吃的。而且简单易做。方便快捷。
回复 @花开富贵之Mo个Mo : 周末自己也搞个蛋炒饭778 周末自己也搞个蛋炒饭778
: 加油封层是为了让肉更嫩吗？ 加油封层是为了让肉更嫩吗？
: 我有点忘了。给你找了GPT答案。不过放了油之后你炒的时候实际上每个肉片都有油了，就不容易粘锅。 我有点忘了。给你找了GPT答案。不过放了油之后你炒的时候实际上每个肉片都有油了，就不容易粘锅。
回复 @花开富贵之Mo个Mo : 原来如此，自己之前都做错了！ 原来如此，自己之前都做错了！