吃了两天的蛋炒饭,居然还瘦了。
小炒牛肉+炒饭。
用的牛肉是Whole Foods beef slap ,正好在打折,
没想到还很适合做切片的牛肉吃。
Steps:
1. 牛肉切片加入生抽,蚝油,盐,白胡椒粉,抓匀,加入淀粉,抓匀,加入油,封层。
2. 热锅冷油,下入蒜,小米辣(这次无),剁椒(还是啥么椒,忘记名字了,像绿色的灯笼)。炒香,加入牛肉片,炒熟,加入芹菜(增加绿色,可以不加),加入生抽,一点糖。最后加入香菜炒匀。
蛋炒饭做饭很多:
有先炒蛋,蛋熟了之后加入饭的
还有蛋和饭混在一起之后炒的,
还有先炒蛋,蛋没有熟,放入饭的。
第二种会慢一点,因为潮湿度比较高。最近1和3用的比较多。
我今天还加入了沙拉Mix套装,就增加了蔬菜了。还有榨菜,增加了咸度。