最近 Silver Lake 很火的新店～最近全部约满我的天！太火爆了
这栋建筑最早是 1931 年的 Bethany Presbyterian Church，到现在已经 95 年了。更有意思的是，它后来还和洛杉矶亚裔文化史有一点关系：60年代 East West Players 曾经在这里活动和演出，这是美国最早、也最重要的 Asian American theater companies 之一。后来这里又经历过不同教会、古董市场，甚至有段时间长期闲置。
现在整个老教堂被改成只有 25 间房的 Hotel Lucile，据说前后整整修了 6 年。但没有把老建筑直接推掉重来，原来的拱顶、stained glass 彩色玻璃、木地板这些都尽量保留下来了。
而 Sous Sous 就开在以前教堂的chapel 里面。
所以一走进去那个挑高和比例是真的很不像普通餐厅，抬头还能看到原来的彩色玻璃。最好玩的应该是正中间那个 bar，特意做成了像 church organ 管风琴一样的形状；以前属于教堂的空间，现在变成大家坐着喝 cocktail 的地方，这种反差还蛮妙的。
餐厅本身是 De La Nonna 团队做的，概念是把 South of France × American South 放在一起，从 Marseille、Nice 到 Charleston、New Orleans～其实是港口城市、海鲜、香料和漫长的生长季，再用 California 本地食材串起来。
所以菜单里会同时看到很法国的 bouillabaisse、生蚝、crudo，也有美国南方的 hush puppies；酒这边也会出现 New Orleans 的 Sazerac、chicory 这些元素。
记得一定要预约！！walkin的人都被无情劝退系列～ 哎～ 话说有没有最后的晚餐感觉了
Sous Sous in Hotel Lucile
1629 Griffith Park Blvd, Los Angeles, CA 90026
